Huvudrätter
Huvudrätter med många härliga klassiker!
KÖTT OCH FÅGEL
Majskycklingbröst med ostronskivling och potatisgnocchi 140 kr
Fläskfilémedaljonger med smörstekt blandsvamp, dragonsås och tändstickspotatis 180 kr
BBQ-biff med rostad potatis och tomatsalsa 180 kr
Saltimbocca med marsalasky, citrondoftande potatisgnocchi och sockerärter 185 kr
Fläskfilémedaljonger med murkelsås och ugnsbakad potatis 195 kr
Lammrostbiff med smörstekt ostronskivling och ljummen rotfruktssallad 195 kr
Grillad gödkalvsentrecôte med shitakesvamp, mozzarella och bondbönor smaksatt med färska örter och serverat med rödvinssås 240 kr
Hjortytterfilé med glacerad smålök, portvinssås och potatisterrine smaksatt med Västerbottenost 260 kr
Grillad oxfilé med sparris, kryddad med citron och timjan samt ljummen potatissallad med rädisor, persilja och soltorkade tomater 270 kr
Murkelfärserad lammytterfilé med portvinssky, rostade rödbetor och potatisgratäng smaksatt med chèvre 329 kr
Helstekt älgfilé med svampcannelloni, Justinosky och gräddkokta svartrötter 355 kr
Färserat majskycklingbröst med sparris, tryffel och anklever serveras med potatiskaka och säsongens grönsaker 395 kr
Grillad kalvrygg med hummerrisotto, citron- och ärtveloté och säsongens grönsaker 395 kr
FISK OCH SKALDJUR
Halstrad laxfilé med vitvinssås smaksatt med citronmeliss och kokt (färsk) potatis 140 kr
Halstrad rödingfilé med messmörsås och dillstött potatis 140 kr
Stekt röding med vitvinssås smaksatt med messmör serveras med mandelpotatispuré 140 kr
Fjällrödingtournedos fylld med hummer, vitvinssås smaksatt med gräslök samt kokt (färsk) potatis 180 kr
Pocherad rödtunga med hummersås och duchessetoppar 195 kr
Smörstekt gösfilé med kräftstjärtar och dill serveras med potatisterrine smaksatt med senapsfrön och Västerbottenost 210 kr
Pocherad hälleflundra med pepparrot, skirat smör, handskalade räkor och tornerad kokt potatis 280 kr
KLASSISKA HUVUDRÄTTER
Beuf Bourgignon med bacon, champinjoner, smålök och potatispuré 115 kr
Biff Lindström med stekt potatis, rödvinssås och haricot verts 115 kr
Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon och kokt potatis 115 kr
Halstrad oxbringa med skånsk potatis och syrad gurka 115 kr
Kokt torsk med ägg, pepparrot och kokt potatis 125 kr
Kall inkokt lax med dillmajonnäs, pressgurka och kokt potatis 135 kr
Wallenbergare med brynt smör, rårörda lingon, små ärtor och potatispuré 140 kr
Varmrökt lax dekorerad med räkor och majonnäs serveras med kokt potatis 140 kr
Oxrullader med gräddsås, saltgurka och potatispuré 150 kr
Biff Rydberg med Colemans senapsgrädde och äggula 182 kr
Klassisk pepparstek med grönpepparsås och potatisgratäng 270 kr
SALLAD, SMÖR och BRÖD
Små tillval till huvudrätterna!
Sidesallad 10 kr
Kuvertbröd och smör 15 kr
Sallad, smör och kuvertbröd 20 kr
Tomatsallad med rödlök 15 kr
Moms tillkommer på samtliga priser. Minimum 10 stycken av varje rätt.
Vi levererar mot en avgift beroende på tidpunkt och destination.
