Cocktailtilltugg
LILLA COCKTAILBUFFÉN 80 kr
Snitt med ädelostcrème på kavring
Canapé med skagenröra
Miniwraps med kalkon och färskost
Minipaj med ost och skinka
STORA COCKTAILBUFFÉN 185 kr
Ankrulle med plommonsås & vårlök
Scampispett kryddad med vitlök och persilja
Minipaj med västerbottenost toppad med crème fraiche och gräslök
Canapé med löjrom
Miniwraps med rökt ren, torkade tranbär och pepparrot
Smaksked med ceviche på pilgrimmsmussla kryddad med koriander och chili
Vaniljpannacotta i glas med rabarber och jordgubbar
Små och väldigt goda! Komponera gärna själv bland alla våra olika varianter.
CANAPÉER
Liten rund öppen smörgås med pålägg
Brie med rostat fikon 25 kr
Ädelostcrème på kavring 25 kr
Bavaria Blue på pumpernickel med fikon 25 kr
Fänkålssalami med parmesancrème 25 kr
Skagen 25 kr
Rökt laxrulle med pepparrotscrème 30 kr
Skagen med löjrom 30 kr
Räkor med ägg och majonnäs 30 kr
Kycklingrulle med svart trumpetsvamp och kryddig aprikoschutney 30 kr
Löjrom med crème fraiche 35 kr
Hummer med ägg och sparris 35 kr
Anklevermousse med päron- och ingefärskompott 35 kr
DUBBLA SNITTAR
Dubbel trekantig smörgås med fyllning
Ädelost på kavring 18 kr
Skinka och Dijonsenap 18 kr
Rökt renstek med färskost, pepparrot och torkade tranbär 18 kr
Västerbottenost, äpple och gräslök 18 kr
Getostcrème med ruccola och grillad paprika 23 kr
Krabba, ägg, purjolök och dill 23 kr
Skagenröra 23 kr
MINIWRAPS
Liten rulle av tortillabröd
Tonfiskröra med chili och vårlök 20 kr
Rökt kalkon med rostad paprikacrème och ruccola 20 kr
Renstek, pepparrot, tranbär och färskost 25 kr
Nötpastrami med olivcrème 25 kr
Rökt lax med senapscrème och ägg 25 kr
Bresaola med chèvrecrème och pinjenötter 25 kr
Prosciutto med basilikacrème och parmesan 25 kr
Rökt tonfisk med wasabicrème, rostade sesamfrön och vårlök 30 kr
FINGERFOOD
Liten mumsbit
Ost- och tomatfylld quesadilla 18 kr
Saltrostad potatis med crème fraiche och chiliflakes 18 kr
Friterade räkknyten 18 kr
Vegetariska samosakuddar 18 kr
Vegetariska vårrullar 18 kr
Parmaskinksrulle med gorgonzola och färska fikon 20 kr
Polentacrostini med kronärtskocka och rostad paprikacrème 20 kr
Getostcrème på sesamcrostini med rostad cocktailtomat 20 kr (Ej lördag och söndag)
Stark inlagd minipaprika med örtcrème 20 kr
Gravad lax med senapssås på kavring 20 kr
Friterad tortilla med avocado och laxpastrami 25 kr
Peppargrillad tonfisk med nachos och mango- chilisalsa 25 kr
Ankrulle med plommonsås och vårlök 25 kr
Hembakade knäckesticks med tre sorters röror; olivtapenad,
parmesandipp och baba ganoush 35 kr
SPETT
40 gram
Kycklingspett ”persilja och vitlök” 20 kr
Kycklingspett ”tandoori” 20 kr
Grönsaksspett ”provencale” 20 kr
Laxspett ”sesam” 20 kr
Biffspett ”chili” 25 kr
Lammspett ”mynta” 25 kr
Sesamstekta tigerräkor på spett med guacamole 25 kr
Scampispett ”lime” 38 kr
MINIPAJ
Hembakad minipaj
Västerbottenostpaj med gräslökscrème 20 kr
Lök- och ansjovispaj med crème fraiche 20 kr
Paj med italienska charkuterier och parmesancrème 20 kr
Quiche Lorraine med rostad paprikacrème 20 kr
MINIBLINIS
Små plättar bakade på bovetemjöl
Löjrom 25 kr
Rökt lax, lök och crème fraiche 20 kr
SMAKSKED
En sked med fyllning till var och en!
Ceviche på pilgrimsmusslor, chili, koriander och friterad tortilla 22 kr
Tartar på limegravad lax, wasabi och rostade sesamfrön och knäckesticks 20 kr
Kräftskagen med pepparrot och knäckesticks 20 kr
Gubbröra med gräslök och knäckesticks 20 kr
Rödbetscrème med chèvre och litet kex 20 kr
TRE SORTERS DIPP
Alltid trevligt till drinken, buffén eller bara som snacks!
Hembakade knäckesticks med tre sorters dipp, olivtapenad,
parmesandipp och baba ganoush 35 kr
DESSERTCOCKTAIL
Chokladpralin 8 kr
Minibiskvi 12 kr
Moussesnitt 12 kr
Petit four 15 kr
Chokladdoppade jordgubbar (2/person) 16 kr
Exotiskt fruktspett 30 kr
Moms tillkommer på samtliga priser. Minimum för beställning är 10 stycken per sort.
COCKTAILBLANDNING
40 bitar blandade cocktailtilltugg
Hummerfylld rökt laxrulle
Minitartlett med löjromscrème
Miniwraps med renstek, pepparrot, tranbär och färskost
Ankrulle med plommonsås och vårlök
Polentacrostini med kronärtskocka och rostad paprikacrème
940 kr
MINIPAJMIX
32 olika minipajer
Västerbottenost och gräslökscrème
Lök och anjovis med crèmefraiche
Italiensk chark med parmesancrème
Rökt lax
600 kr
DESSERTCOCKTAILMIX
40 bitar blandat smått gott
Vaniljpannacotta
Chokladpralin
Tiramisu
Maison Pierres chokladboll
Frukttartlett
760 kr
Moms tillkommer på samtliga priser.
